L’objectiu del conveni és promoure la sostenibilitat, la qualitat i l’economia circular del sector vitivinícola. A Catalunya es produeixen 1.120 milions de taps d’escumós i 300 milions de taps de vi tranquil i el 50% s’exporten a més de 50 països.

Aquest cap de setmana gairebé 6000 persones han passejat pels espais de la Fira del Tap i el Suro, un 20% més de públic que en la darrera edició. Hi havia més de cinquanta activitats programades durant els dies de la fira i s'han esgotat les entrades a totes elles, es pot dir que és un èxit d'assistència, però a més la fira ha complert l'objectiu de fer d'altaveu i divulgar la cultura del suro més enllà del municipi.

Aquest matí la pela del suro a Can Vilallonga i el tradicional esmorzar dels peladors han donat el tret de sortida a la cinquena edició de la Fira del Tap i el Suro.

El celler Clos d’Agon ha sigut l’escenari de presentació de la cinquena edició de Fira del Tap i el Suro, el celler que participa del projecte “Taps de Finca” de la DO Empordà, està ubicat a Calonge, a les Gavarres i representa el punt d’unió del sector surer i vitivinícola, amb les seves vinyes envoltades de sureda mirant al mar.