Aquest cap de setmana torna la Fira del Tap i el Suro de Cassà

Enguany, celebra la 9a edició amb més de quaranta activitats que combinen tradició, cultura i gastronomia.

Avui s’ha presentat la 9a edició de la Fira del Tap i el Suro de Cassà de la Selva, amb una representació del sector surer cassanenc i de les institucions vinculades a aquest àmbit. La Fira tindrà lloc aquest cap de setmana, del 12 al 14 de juny, i oferirà més de quaranta activitats relacionades amb el món del suro, els taps, l’ofici taper, el vi i el cava.

El programa inclou una àmplia varietat de propostes per a tots els públics: tastos de vins, concerts, xerrades divulgatives, demostracions de l’antic ofici dels tapers, tallers infantils, mercat de productes elaborats amb suro i moltes altres activitats repartides al llarg del cap de setmana. La Fira del Tap i el Suro és un esdeveniment que vol posar en valor el patrimoni i la tradició surera de Cassà i de les Gavarres.

Presentació de la 9a Fira del Tap i el Suro

L’acte ha comptat amb la participació del vicepresident 1r de la Diputació de Girona i alcalde de Cassà, Pau Presas; l’alcalde en funcions de Cassà, Robert Mundet; el regidor de Promoció Econòmica, Àlex Font; i el president de la Fundació Institut Català del suro, de l’Associació d’Empresaris surers de Catalunya (AECORK) i de la confederació Europea del suro, Joan J. Puig.

Durant la presentació s’ha fet una demostració de la pela del suro a càrrec del pelador cassanenc Eloi Madrià, així com un tast del tradicional berenar de peladors. Madrià, expert en aquesta pràctica ancestral, ha ofert una explicació sobre el procés de pela del suro, una de les activitats més emblemàtiques i representatives de la Fira.

La presentació s’ha tancat amb un tast de vins a càrrec de Laura Serrano, sommelier i wset 3, comunicadora i divulgadora. Sota el títol “Tast: innovació en els vins i fidelitat en els taps”, l’activitat ha posat en relleu la relació entre la innovació en el sector vitivinícola i la importància del tap de suro com a element de qualitat i sostenibilitat. La sommelier ha estat acompanyada de Sílvia Parramon de Parramon Exportap, que ha explicat les característiques dels taps de suro.

Programació de la 9a Fira del Tap i el Suro

La 9a edició de la Fira del Tap i el Suro de Cassà de la Selva s’iniciarà divendres dia 12 i s’allargarà fins el diumenge 14 de juny. Durant aquest cap de setmana, s’oferiran més de quaranta activitats relacionades amb el suro, principalment concentrades al passeig Vilaret.

La pela del suro tornarà a ser una de les cites més esperades de la programació. En aquesta activitat, els peladors mostraran aquest ofici tradicional estretament vinculat al territori i a la relació amb l’alzina surera. Tant dissabte com diumenge, a la sureda de Can Villalonga, després de la pela se celebrava l'esmorzar de peladors. Aquesta és una de les activitats que millor simbolitza l’essència i l’esperit de la Fira.

En la programació d’aquest any s’hi incorporen dues novetats destacades: una sessió de ioga entre suredes i l’activitat Corks Reality. Aquesta última consistirà en una experiència de 24 hores durant la qual Els Corks viuran a la plaça de la Coma, on dormiran, menjaran i dinamitzaran diverses activitats.

A més de tastos de vins i el sopar popular del Xic-Xec, la divulgació sobre el món surer tindrà un paper destacat durant tot el cap de setmana. A les xerrades de l’espai Àgora s’hi abordaran temes com la relació del vi cooperatiu amb Cassà o els efectes del pas del temps i del canvi climàtic en el territori i el sector vitivinícola. Aquesta trobada comptarà amb la participació del meteoròleg Tomàs Molina, acompanyat de sommeliers i enòlegs.

La Fira del Tap i el Suro també és un espai per als menuts i les famílies que podran gaudir de tallers gratuïts i espectacles infantils. Les activitats infantils inclouran tallers de punts de llibre de suro, polseres amb corda de suro, de sons d’ocells i de papiroflèxia amb paper de suro. Pel que fa als espectacles familiars, hi actuaran Folkids, Pol Nord i la Companyia Tot Circ.

La programació es completarà amb demostracions de l’antic ofici del taper, concert, vermuts, visites a les fàbriques surotaperes i un esquetx teatral. La Fira també servirà per retre homenatge a Josep i Domingo Serra, dues figures destacades del món del suro reconegudes per la seva aportació a la innovació del sector.

Podeu consultar el programa de la fira i reservar les entrades a la web www.firadeltap.cat